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20 Semillas de Levistico

El levístico es una planta herbácea que procede de Asia central y se utiliza como especia para condimentar platos y en la elaboración de vinagre aromatizado. El olor de sus hojas recuerda al apio (aún más intenso).

Se trata de una planta perenne, vivaz, que forma una roseta de hojas en la base, del que parte un tallo floral acanalado. Crea una larga raíz de la que brota cada año la planta. La flores del levístico o apio de monte, son umbelas de densas flores de color blanco o amarillo claro.

De esta planta se emplea casi todo, su principal uso es como especia. De esta forma la raíz, las hojas el tallo y los frutos, todos ellos tienen el mismo sabor fuerte; la raíz es empleada como diurético, las frutas de esta planta rara vez se encuentran en el mercado.

Se emplea como condimento de platos, sobre todo en el sur de Europa, es muy posible que su aroma estuviera en algunos de los platos de la antigua Roma. Su aroma encaja muy bien en la elaboración de vinagre aromatizados y las hojas jóvenes se utilizan para dar sabor a sopas y platos de carne y también para marinar las carnes. En la cocina alemana se emplea frecuentemente para adobar platos de papas cocidas. En la cocina italiana se emplea en Liguria en la elaboración de salsas de tomate especiales que contienen orégano y ruda.

Estas Semillas son Frescas y 100% Naturales libres de quimicos y pesticidas.